18
aastat kogemust
Berlita Bakery lugu on palju pikem kui kohvik ise.
See algas aastaid varem — töötades tipp-pagaritöökodades ja kohvikutes ning tordimeistrina sadadele pidudele.
Täna on sellel teekonnal üle 18 aasta kogemust, mis on kasvanud armastusest küpsetamise, puhta tooraine ja päris maitsete vastu.
Südamega tehtud
Berlita Bakery on väike kohvik-pagarikoda, mis kasvas välja soovist teha asju nii, nagu need peaksid olema — päriselt head, ausad ja läbimõeldud.
See on koht, kuhu tullakse hetkeks aeg maha võtma.
Hea kohvi, värske küpsetise ja rahuliku olemise pärast.
Kõik, mida siin valmistame, on tehtud samas majas. Iga päev.
Hommikud algavad varakult ning töö käib algusest lõpuni oma kätega — alates taigna segamisest kuni viimase detailini taldrikul.
Meie köögis sünnib kõik algusest peale kohapeal.
Me ei kasuta valmis segusid ega kunstlikke asendusi — eelistame puhast ja päris toorainet, mida tunneme ja usaldame: või, munad, piimatooted, marjad ja päris šokolaad.
Valikust leiab nii igapäevaseid lemmikuid kui ka midagi erilisemateks hetkedeks — küpsetised, koogid, soolased ampsud, salatid ja hooajalised maitsed.
Lisaks valmivad tellimuse peale tordid, millest igaüks on omanäoline ja läbimõeldud. Meie jaoks ei ole tort lihtsalt magustoit, vaid osa hetkest.
Seepärast valmib iga tort käsitööna, värskelt ja maitsekeskse lähenemisega — lihtsus, tasakaal ja puhtad maitsed on alati esikohal.
Pakume ka laktoosi- ja nisujahuvabu valikuid ning väldime liigset magusust ja kunstlikke lisandeid.
Oluline ei ole ainult välimus, vaid see, et iga toode maitseks päriselt hästi.
Kohvikus saab kõige selle kõrvale nautida hoolikalt valmistatud kohvijooke, värskeid smuutisid ja meie enda tehtud jäätist — või võtta midagi head mugavalt kaasa.
Meie jaoks on kõige suurem tunnustus see, kui öeldakse:
“See oli tõesti maitsev.”
Meie hüüdlause “Tänane päev on eriline” ei tähenda ainult suuri sündmusi.
Mõnikord piisab ühest soojast saiakesest või heast kohvist, et päev muutuks paremaks.
Aitäh, et oled siin ja osa Berlita loost.
Loodame, et see saab ka sinu jaoks kohaks, kuhu ikka ja jälle tagasi tulla.
Anita
Berlita Bakery asutaja ja peakondiiter
